Broadway へ Umami と Tow Boots

Category : ダウンタウンニュース
日本では酸味、苦味、甘味、塩味
にプラスして「旨味(うまみ)」
があると言われている。

その旨味から名前を付けたのが
サンタモニカやハリウッド等
ロサンゼルスに4店舗を出す
高級ハンバーガー店の
Umami burger

ハンバーガーが大体$10前後。
かりかりにグリルドされたチーズに
ジューシーな肉とバンズだけのUmami Burgerは
金額の価値程美味く人気だ。

そのUmami Burgerが
数週間前にBroadwayの8thと9thの間に
Umami Catessenをオープンする予定と発表した。

そしてそのニュースもさめない数日前に
NYを拠点とするピザ屋の
Two Bootsも同じブロックに
出店するとニュースになった。

こちらもロサンゼルスの
エコパーク(ダウンタウンの北西隣)
に既に店がある。

Two Bootsの名は
イタリアとルイジアナの形から来ていて
イタリアンとケイジャンの
ミックスされたピザを出す。

ダウンタウンの
新しいアメリカン食が楽しみだ。




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1996年に東京からLAに移り、2008年より現在までダウンタウンアーツディストリクト在住。幼少のNYを含めてアメリカ生活約25年。建築デザインの事務所をしています。
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