ウマミバーガーの特別店 Umami Catessen

Category : レストラン 一般
Umami Catessen
ウマミ・カテッセン
Web(メニュー、価格有り)
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UmamiCatessen2.jpg


ヒストリック・コア南端の
ブロードウェイ沿いに
2012年に開いたばかりの
グルメバーガーを売りにする
Umami Burger の特別店。

ウマミバーガーのウマミは
もちろん日本語の「旨味」からきている。

通常のハンバーガーに比べ
材料等に凝り、その分値段も高めなバーガーを
最近グルメバーガーと呼ぶが
そんな言葉が流行りだしたのも
ウマミバーガー等が出来てからで
2000年代後半になってからだろう。

ここの店は通常のウマミバーガーに比べ
まず店舗が巨大だ。
そこにバーカウンターや
ガラス張りの肉熟成機(?)まである。

そしてもちろんメニューも違い
多種の豚ハムを中心につまみ系が豊富。

以前普通のウマミバーガーに行った時は
バーガーを食べて、その値段の分
やっぱり美味しいと思った記憶があったが
ここがオープンして食べに行った所
そこまで美味しいと思えなかった。

リトル東京南の Escondite の方が旨く
値段もリーズナブル、雰囲気も面白い。

競合が増えてグルメバーガーに対する
評価が厳しくなっているのかも知れない。
LAのラーメンが今正にその状態だ。

実はまだここが売りにする豚系を試していないので
次回はそれを試してみたい。


852 S Broadway
Los Angeles, CA 90014
(213) 413-8626

Mon-Sun 11 am - 12 am


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イサム

Author:イサム
1996年に東京からLAに移り、2008年より現在までダウンタウンアーツディストリクト在住。幼少のNYを含めてアメリカ生活約25年。建築デザインの事務所をしています。
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